Geneettisesti suomalaiset ovat metsästäjiä ja kalastajia. Olemme sopeutuneet kyseiseen ravintoon tuhansien vuosien ajan. Isot ravintotutkimukset on pääsäntöisesti tehty geeneettisesti eri väestöillä. Me olemme pieni kansa. Erilaisten allergioiden määrä on Suomessa lisääntynyt nopeasti. Yksi syy voi olla siinä että emme ymmärrä omaa perimäämme.